[스크랩] 부르고뉴 와인의 등급
지역 AOC (Appellation générique) : A.O.C. Bourgogne
ex) Appellation Bourgogne Contrôlée
지역AOC , Appellations Régionales :
- Bourgogne blanc
- Bourgogne rouge, clairet et rosé
- Bourgogne aligoté blanc
- Bourgogne Passe-tout-grains (pinot et gamay)
- Crémant de Bourgogne
하부지역 AOC, Appellation Sous régionales :
- Chablis, Petit Chablis
- Côtes de Nuits, Côtes de Nuits villages
- Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Beaune, Côtes de Beaune Villages
- Chalonnais,
- Mâconnais, Mâcon villages, Mâcon-Supérieur
마을 AOC (Appellations communales )
훌륭한 품질의 와인을 생산하는 특정 마을의 경우 바로 그 마을의 호칭을 사용하여 AOC를 가진다. 예를 들면 A.O.C. Gevrey Chambertin의 경우 꼬뜨 드 뉘 (Côtes de Nuits)지역의 북부에 위치한 쥬브레 샹베르뗑 (Gevrey Chambertin)이라는 마을에서 나온 와인의 등급이다.
프러미에크뤼 AOC (Appellations Premiers Crus )
마을AOC가 주어진 마을에서도, 특정 포도밭에서 그 품질이 더 뛰어난 경우 프러미에 크뤼를 부여한다. 이때 마을 이름에다가 떼르와에 따른 환경적인 명칭이나 전통적으로 불려온 명칭을 붙여서 쓴다.
예) 쥬브레 샹베르뗑 끌로데지싸르 (Gevrey Chambertin Clos des Issarts)는 쥬브레 샹베르뗑의 프러미에 크뤼 중 하나의 포도밭에서 자란 포도로 와인을 만들며 그 품질에 마을 AOC보다 뛰어나며 규칙도 엄격하다.
Appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru Contrôlée 로 표시.
그랑크뤼 AOC (Appellations Premiers Crus )
프러미에 크뤼 보다 도 좋은 조건에서 재배되는 포도로 만든 최상급 와인.
Ex : 로마네꽁띠(Romanee Conti)는 본로마네(Vosne Romanee)의 그랑 크뤼 중 하나이다.
* 지역별 AOC의 예
COTES DE NUITS COTES DE BEAUNE
A.O.C Marsannay A.O.C. Fixin
Premiers Crus : ex : Clos Napélon A.O.C Gevrey-Chambertin
Grands Crus : ex : Charmes-Chambertin
Premiers Crus : ex : Les Cazetiers A.O.C Morey-Saint-Denis
Grands Crus : ex : Clos Saint-Denis
Premiers Crus : ex : Les Charrières A.O.C Chambolle-Musigny
Grands Crus : ex : Bonnes Mares
Premiers Crus : ex : Les Groseilles A.O.C Vougeot
Grands Crus : ex : Clos de Vougeot
Premiers Crus : ex : Le Clos Blanc A.O.C Vosne-Romanée
Grands Crus : ex : La Tâche
Premiers Crus : ex : La Croix Rameau A.O.C Nuits-Saint-Georges
Premiers Crus : ex : Les DamodesA.O.C. Pernand-Vergelesses
Grands Crus : ex : Les Fichots A.O.C. Ladoix-Serrigny
Premiers Crus : La Corvée A.O.C. Aloxe-Corton
Grands Crus : ex : Corton
Premiers Crus : ex : Les Vercots A.O.C. Chorey-lès-Beaune A.O.C. Savigny-lès-Beaune
Premiers Crus : ex : Les Charnières A.O.C. Beaune
Premiers Crus : ex : Les Epenotes A.O.C. Pommard
Premiers Crus : ex : Les Charmots A.O.C. Volnay
Premiers Crus : ex : Les Caillerets A.O.C. Monthélie
Premiers Crus : ex : La Taupine A.O.C. Saint-Romain A.O.C. Auxey-Duresses
Premiers Crus : ex : Reugne A.O.C. Meursault
Premiers Crus : ex : Charmes A.O.C. Blagny
Premiers Crus : ex : La Jeunelotte A.O.C. Saint-Aubin
Premiers Crus : Les Combes A.O.C. Puligny-Montrachet
Grands Crus : ex : Batard Montrachet
Premiers Crus : ex : La Truffière A.O.C. Chassagne-Montrachet
Premiers Crus : ex : Les Vergers A.O.C. Santenay
Premiers Crus : ex : Passetemps A.O.C.Maranges
Premiers Crus : ex : Les Marranges
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Grands Crus :
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